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鲍鱼捞饭的家常做法[多图]_鲍鱼捞饭怎么做好吃

济南美食网 | 时间:2019-11-26 12:43:07
鲍鱼捞饭的家常做法[多图]_鲍鱼捞饭怎么做好吃     咸鲜味美,营养滋补~~     主料     鲍鱼2只  米饭适量     辅料     蚝油10克  葱少许  姜几片  番茄酱少许  鸡汤100克  淀粉少许  火腿1片  老抽2滴     鲍鱼捞饭的做法     1.烧热一些葱姜水,备用     2.鲍鱼从壳中取出,去除内脏,刷去裙边的黑色,剪去一端的硬头,用葱姜水洗去粘液后,切花刀     3.鸡汤中加蚝油、番茄酱、料酒、火腿,将火腿煮烂后,滤除渣子     4.将鲍鱼放入汤汁中,在砂锅中小火煮五分钟左右。时间根据鲍鱼个头大小酌情增减     5.煮好的鲍鱼捞出,放在盛好的米饭上     6.调少许水淀粉,混入煮好的汤汁中,煮至粘稠,盛出浇在鲍鱼和米饭上即可     烹饪技巧     1、活鲍鱼一动一动的,本人不敢杀,所以丢进冰箱急冻了一下,嘿嘿。。 2、传统的鲍汁做法更复杂,还得加猪蹄、瑶柱什么的熬,比较费时费力。个人感觉直接用鸡汤的高汤调味做出来就挺好吃的~\(≧▽≦)/~啦哈尔滨哪家癫痫病专科医院好郑州的医院哪里治癫痫更好?南昌癫痫病专科医院怎么样