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香菇鸡腿的家常做法[多图]_香菇鸡腿怎么做好吃-_鲁菜-

济南美食网 | 时间:2019-12-23 15:04:57

香菇鸡腿的家常做法[多图]_香菇鸡腿怎么做好吃-_鲁菜-

用料

鸡全腿2个

干香菇20个

黄酒5ml

盐3ml

鸡精2ml

老抽5ml

姜1块

八角1粒

蒜6棵

糖3ml

香菇鸡腿的做法步骤

1.香菇提前一个小时泡好,反复用水冲洗,再将水粉挤干

2.鸡腿剁成小块,放入生姜、黄酒、鸡腿冷水入锅,大火烧开,边烧边除去水面浮沫。然后捞出备用

3.锅中起油,放入八角,生姜,蒜爆香,然后倒入鸡腿翻炒,直到鸡腿金黄色,再倒入香菇翻炒几下,倒入老抽上色。

4.翻炒时加入盐和糖,等到食材都上色,再加入开水,没过食材,大火转小火焖十分钟,再开盖转成大火,等到锅内汤汁慢慢只剩少许时,撒一点鸡精,收火出锅

5.转盘,大气的待客菜。

小贴士

浮沫一定要去干净。武汉癫痫哪家医院治疗好北京治好癫痫病哪家医院好癫痫病能不能治疗的好呢