香辣鸡翅的家常做法[多图]_香辣鸡翅怎么做好吃-_苏菜-

    以前不会炒，老公会，因此每逢我想吃这道菜，他就特别得意洋洋，现在可以在他面前扬眉吐气了。

    主料

    鸡翅中8个

    辅料

    红辣椒3个  姜20克  蒜4瓣  葱小段  八角1颗  桂皮小段  香叶1片

    香辣鸡翅的做法

    1.鸡翅洗净，热水中煮开，去血水，冲洗干净，在鸡翅正反面各割两刀，晾在碗中。

    2.热锅倒入菜籽油（没有可用花生油或其他油代替），菜籽油烧至冒烟，倒入鸡翅，中小火煎至两面发黄。

    3.鸡翅煎好后靠边，倒入所有配料，加盐炒出香味，混入鸡翅一起炒，再倒入生抽混炒。

    4.倒入一小碗水，没过鸡翅，大火烧开，中小火收汁出锅。

    烹饪技巧

    1、鸡翅要去血水后再划开；

2、加生抽混炒的时候可再加点料酒；

3、调料中可再加香菜，这次炒到快收汁了才想起来。西安好的医院治疗癫痫病癫痫精神上吃什么药有效沈阳治疗癫痫病医院哪家