排骨煮藕块的做法_排骨煮藕块怎么做_家常菜谱
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排骨煮藕块的做法步骤
更新于:2018-04-03
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家常菜谱分类骨质疏松食谱分类贫血食谱分类滋阴食谱分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺
食材明细
猪排骨(大排)300克莲藕150克姜10克料酒15克盐3克胡椒粉1克味精1克植物油15克
排骨煮藕块的做法详细步骤
1. 将猪排骨洗净剁成块;
2. 鲜藕洗净刮去外皮,用刀拍破后入清水冲漂;
3. 姜刮皮拍破;
4. 将锅置于旺火上,倒入植物油,待油烧热后放入姜块、猪排骨块爆炒;
5. 当猪排骨块由红变白后,烹入料酒,加入清水,用旺火烧沸,撇净浮沫,加盖焖15分钟;
6. 移入大锅,加入藕块,用小火煮至藕块酥烂;
7. 猪排骨肉粑软离骨时,加入精盐、味精、胡椒粉调味即可。
排骨煮藕块的营养分析
排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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莲藕
1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...
一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病...详细介绍
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