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原汁焖花蛤的家常做法[多图]_原汁焖花蛤怎么做好吃

济南美食网 | 时间:2019-12-23 15:15:49

原汁焖花蛤的家常做法[多图]_原汁焖花蛤怎么做好吃

    这道菜不放油不放水,口淡的话连盐都可以不放。能吃出花蛤的原汁原味,既简单又低热量,不放酱油鸡精之类,有天然食物的鲜味,健康美味。

    主料

    花蛤300克

    辅料

    黄酒2茶勺  姜末1克  葱末2克  盐1克

    原汁焖花蛤的做法

    1.花蛤淘洗干净,水里放点油星泡一会也能吐沙。切好葱姜末

    2.锅中倒入黄酒,葱姜末。最好用砂锅,受热慢,汁水蒸发慢,用很小很小的火

    3.放入花蛤,撒盐,不放水

    4.继续小火,盖盖焖烧。如果还是火大了溢出来,盖子开个口。快熟的时候开盖加热也可以,上下翻动一下蛤受热均匀

    5.煮到熟就可以吃了

    烹饪技巧

    控制不好火,容易糊,只要一直小火,黄酒的湿度可以把花蛤做熟。

不用放太多盐,本身就有咸味。微创手术治疗癫痫病的效果大吗湖北专治癫痫病的医院哪家最正规陕西癫痫病医院哪家强