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开胃菜梅子猪手的做法步骤
更新于：2018-07-21
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家常菜谱分类美容菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度
食材明细
猪手1只话梅4颗姜1片白砂糖2茶匙食用油1小匙蚝油1大匙酒1小匙
开胃菜梅子猪手的做法详细步骤
第1步
把材料准备好。
话梅用清水泡20分钟以上。
第2步
猪手洗干净，用刀刮干净表皮上的污垢。
大火煮开水后放入猪手。
第3步
盖上锅盖，大火煮5分钟左右，以便把猪手的油和未刮干净的污垢逼出来。
取出，用清水冲洗干净，切成小块。
第4步
锅洗净，大火烧热，放入姜片爆香，倒入猪手，煸干水份。
倒入高压锅里，加入话梅和泡话梅的水。
第5步
加入所有调料，并搅匀。
1盖上锅盖，压10分钟。
开胃菜梅子猪手的做法小贴士
小叮咛：
1、这款菜也可以换成炒锅烧来焖，如果换成炒锅来焖的话，水份和时间相应会长点。
2、因为高压锅不会蒸发水份，所以，泡话梅的水不要太多。
开胃菜梅子猪手的营养分析
猪蹄
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