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孔府双色蛋的家常做法[多图]_孔府双色蛋怎么做好吃-_苏菜-

美食网 | 时间:2019-12-09 18:28:16

孔府双色蛋的家常做法[多图]_孔府双色蛋怎么做好吃-_苏菜-

用料

鸡蛋1枚

马蹄2个

海米若干

 

孔府双色蛋的做法步骤

1.先将马蹄去皮剁碎,海米也泡软剁碎。

2.将蛋清、蛋黄分别打在两个碗里,蛋清中调入马蹄末,搅匀。

3.锅里放底油,将海米加姜酒爆香,晾凉后加入蛋黄中,搅匀。

4.分别将马蹄蛋清液和海米蛋黄液煎成白色和黄色两个蛋饼。

5.锅里放少许水,倒入番茄沙司,融化后,加少许白糖和盐调味,做成酱汁。

6.将蛋饼切片,摆好,淋上酱汁。

小贴士

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