水煮肉片的家常做法[多图]_水煮肉片怎么做好吃-_川菜-

用料

瘦肉400g

大白菜300g

油适量

盐适量

蒜适量

干辣椒适量

花椒适量

豆瓣酱适量

料酒适量

水煮肉片的做法步骤

1.瘦肉切大薄片。

2.用淀粉，料酒、盐腌一会。

3.大白菜撕小块洗好。

4.锅中热油，小火将干辣椒和花椒炒变色，出香味。

5.盛出备用。

6.锅中留油，下一半的蒜末炒香。

7.下白菜翻炒至断生。

8.盛出，铺再碗底。

9.锅中放一点油，下郫县豆瓣酱炒出红油。

10.加水，加盐。煮开。

11.下肉片，煮熟。两分钟即可，不要煮太久。

12.炸好的花椒干辣椒剁碎。

13.捞出肉片铺再白菜上面，剩下的一半蒜末和辣椒花椒碎撒在肉片上。

14.锅中热油，烧冒烟。

15.淋在蒜末，辣椒花椒碎上面，出香味。

16.再将煮肉片的汤浇上。

小贴士

炸辣椒花椒时候注意小火，不要炸糊了。癫痫抽搐和未吃药有关系吗济南的很好癫痫病医院哈尔滨哪里能治好癫痫