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咸蛋黄黄瓜盅的做法_咸蛋黄黄瓜盅怎么做_家常菜谱

济南美食网 | 时间:2019-12-23 15:20:01

咸蛋黄黄瓜盅的做法_咸蛋黄黄瓜盅怎么做_家常菜谱

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咸蛋黄黄瓜盅的做法步骤

更新于:2018-05-11

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家常菜谱分类清香味 菜品口味蒸主要工艺

食材明细

咸鸭蛋120克火腿50克黄瓜100克枸杞子15克鸡精2克淀粉(玉米)10克植物油20克

咸蛋黄黄瓜盅的做法详细步骤

1. 将黄瓜洗净,削去两端,留长段,再用小刀从黄瓜段的腰部以波浪形状手法划一圈,使其分2个锯齿形边的黄瓜盅,挖出瓜瓤后备用;

2. 咸蛋黄煮熟搅碎;

3. 火腿剁成细末,和蛋黄拌匀做成小丸子分别填入黄瓜盅;

4. 把枸杞放在咸蛋黄面上,将黄瓜盅放入蒸锅中蒸熟取出;

5. 锅上火放入高汤50克、鸡精;

6. 待烧开后用湿淀粉勾薄芡,均匀地浇在黄瓜盅上,再淋上熟植物油即成。

咸蛋黄黄瓜盅的做法小贴士

食物相克:

咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

咸蛋黄黄瓜盅的营养分析

黄瓜

1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中...

一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍

黄瓜菜谱:

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枸杞

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血...

一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详细介绍

枸杞菜谱:

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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