红烧猪蹄鹰嘴豆怎么做好吃-红烧猪蹄鹰嘴豆的做法

主料：猪蹄两只、鹰嘴豆适量、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、油、温水

配料：葱、姜、红辣椒、小茴香、肉蔻、香叶、八角、丁香、花椒、肉桂

作者：健康美食

时间：2016-09-22 09:32:35

难度：初中水平 类型：『 热菜 』

归属：春季

标签：红烧猪蹄鹰嘴豆的做法,红烧猪蹄鹰嘴豆,红烧,猪蹄,鹰嘴豆

猪蹄食谱大全

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红烧猪蹄鹰嘴豆介绍

又是猪蹄就是这么喜欢这么钟情，从小就喜欢啃骨头上的肉，所以什么鸡翅、鸡爪、鸭脖子、猪蹄等都是我的很爱，也是很多女童鞋的很爱吧

其中个中滋味不言而喻，这几天因为减肥没咋吃肉，结果昨天吃饭生生的又把嘴给连咬了两次

红烧猪蹄鹰嘴豆

原料：猪蹄两只、鹰嘴豆适量、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、油、温水

调料：葱、姜、红辣椒、小茴香、肉蔻、香叶、八角、丁香、花椒、肉桂

红烧猪蹄鹰嘴豆的做法

1、提前将鹰嘴豆泡好（6个小时）

2、将猪蹄洗净择去杂毛放水凉水中浸泡约2小时中间换水

3、将猪蹄控干水分，料包准备好

4、锅中倒油后加入适量冰糖慢火炒至糖融化变色起泡

5、倒入猪蹄翻炒至上色倒入适量料酒生抽老抽炒匀

6、换锅倒入猪蹄添加没过猪蹄的温水放入料包

7、大火煮开后转小火慢炖约1:30分钟后放入鹰嘴豆继续炖

8、大约15-20分钟后加盐调味大火收汁即可

红烧猪蹄鹰嘴豆食材搭配小提示

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解，使其营养价值增加。

丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用 。福州癫痫病较好的医院哈尔滨癫痫病医院很新治疗办法癫痫是什么症状