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怎么做宫保鸡丁-家常宫保鸡丁的做法

济南美食网 | 时间:2019-12-23 14:16:56

怎么做宫保鸡丁-家常宫保鸡丁的做法

主料:鸡胸脯肉2条

配料:花生适量,鸡蛋白1个,朝天椒1小把,食盐1/2茶匙,酱油1勺,醋1勺,葱1根,姜1块,花椒1勺,料酒2勺,淀粉1茶匙

作者:健康美食

时间:2012-03-18 22:08:57

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:宫保鸡丁怎么做,宫保鸡丁的做法

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家常宫保鸡丁介绍

宫保鸡丁怎么做好吃?如何做宫保鸡丁?小编今天为大家提供了宫保鸡丁的家常做法,供大家参考。

宫保鸡丁的做法:

1.准备调料,1勺醋,1勺酱油,1勺糖,1勺料酒、1勺高汤放小碗中调好,姜切片,葱切段,1勺花椒、3个辣椒(辣椒可随喜好增加)。

2.鸡胸肉切1.5CM小丁,用腌料盐1/2茶勺,料酒1勺,淀粉1茶勺,蛋清1个,腌30分钟。

3.锅中放少许油,把鸡丁放入滑熟,捞出备用。

4.再起锅,把花生米小火炸熟,捞出备用。

5.留少许油,葱、姜、辣椒、花椒倒入锅中以小火爆香。

6.加入鸡丁和花生米,快速爆炒几下。

7.加入调料和水淀粉,迅速翻炒,出锅,宫保鸡丁就做好了。

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