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南瓜芋头炖排骨的做法步骤
更新于：2017-12-10
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家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度
食材明细
南瓜适量芋头适量仔排适量盐适量鸡精适量大葱段两三段花椒两三颗姜片适量
南瓜芋头炖排骨的做法详细步骤
第1步
南瓜洗净切块，芋头去皮洗净切滚刀块，仔排断开泡二十分钟去除血水；
仔排飞水后沥干水分备用
第2步
锅内放油，放入两三段大葱段、姜片炒出香味后放入仔排翻炒，加入少许老抽翻炒均匀；
锅内放热水，没过仔排稍多一些，然后放入两三颗花椒大料炖开
第3步
放入准备好的芋头、南瓜，炖制芋头南瓜软烂，放入盐、鸡精，收汁即可。
南瓜芋头炖排骨的营养分析
南瓜
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒...
一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用...详细介绍
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1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，...
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