欢迎光临济南美食网!
您当前的位置:首页 > 小吃大全 > 正文

西红柿炒豆腐的做法_西红柿炒豆腐怎么做_鲁菜菜谱

济南美食网 | 时间:2019-12-23 15:11:14

西红柿炒豆腐的做法_西红柿炒豆腐怎么做_鲁菜菜谱

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 鲁菜 > 西红柿炒豆腐的做法

西红柿炒豆腐的做法步骤

更新于:2018-05-30

收藏 3042 次  /  138 人做过这道菜

分享西红柿炒豆腐的做法

西红柿炒豆腐的简介及特色

色泽红黄相间,味香咸鲜酸辣甜六味。

分类标签

鲁菜分类健脾开胃食谱分类营养不良食谱分类家常菜谱分类怪味 菜品口味熟炒主要工艺

食材明细

番茄200克豆腐(南)200克猪肉(肥瘦)75克木耳(水发)30克香菜20克大葱10克植物油20克盐3克味精2克胡椒粉2克白砂糖5克淀粉(豌豆)5克

西红柿炒豆腐的做法详细步骤

1.西红柿去皮、子切1厘米的丁,嫩豆腐切1厘米的丁,用沸水焯出,控净水分;猪肉洗净斩剁成肉末;花椒投入烧热的油锅里,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。

2.勺中加油烧热,放入豆腐煸炒至微黄,表皮稍硬,即加入葱丁、肉末和调料炒出香味,加入西红柿丁煸炒,加高汤75克和木耳,加味精、白糖调味,用水淀粉勾芡,淋热花椒油,撒香菜末即成。

西红柿炒豆腐的做法小贴士

食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

西红柿炒豆腐的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

猪肉菜谱:

炖猪肉   金银丝水饺   宝宝辅食之双菇猪肉小馄饨    更多做法>

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱:

红烧豆腐   海带扒冻豆腐   滋补食疗佳品-鲫鱼豆腐汤    更多做法>

木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍

木耳菜谱:

凉拌黑木耳   五福临门煲   木耳炒白菜    更多做法>奥卡西平片国产和进口的有啥区别西安市到哪家医院治羊癫疯湖北哪家癫痫医院专业癫痫神经痛的主要药物治疗