香辣牛肉炒面筋的家常做法[多图]_香辣牛肉炒面筋怎么做好吃
用料
面筋260g
卤牛肉300g
食油10g
盐1g
西芹100g
洋葱10g
蒜瓣15g
生抽10g
辣妹子油浸辣椒酱14g
香辣牛肉炒面筋的做法步骤
1.提前将面筋撕小条,用盐水浸泡1小时,沥干水分备用;西芹、牛肉、洋葱切片,蒜瓣拍破备用。
2.锅中油热,爆香葱蒜。
3.倒入西芹,炒出香味儿。
4.倒入面筋,翻炒均匀,煸干水分。
5.加入盐,炒匀。
6.倒入卤牛肉,炒匀。
7.加入辣椒酱,炒匀。
8.淋入生抽,炒匀。
9.炒好的牛肉面筋,调好味盛入盘中。
小贴士
1、面筋撕条用盐水浸泡去除多余淀粉,口感更劲道。
2、面筋无需加水,干煸的味道和口感更好。
3、调味随个人喜欢,不喜欢吃辣可以不加辣椒酱。辽宁癫痫病医院哈尔滨哪里治癫痫陕西很好的癫痫医院在哪里