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花生酱面包的家常做法[多图]_花生酱面包怎么做好吃-_面包

济南美食网 | 时间:2019-12-09 18:24:43

花生酱面包的家常做法[多图]_花生酱面包怎么做好吃-_面包

用料

高粉210克

低粉56克

花生酱200克

盐0.5小匙

干酵母2小匙

水85克

汤种84克

黄油22克

全蛋30克

细砂糖42克

奶粉20克

 

花生酱面包的做法步骤

1.另取50克面粉以及250克清水,将50克面粉放到水里搅拌均匀,小火熬成糊状即成汤种,取84克备用

2.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去,揉至面团可拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团比较光滑)

3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵

4.酵好的面团,取出,分割成小分(我分了5分),滚圆.取一分面团用手掌压扁,将适量花生酱包入,收口,并将收口朝下,用擀面棍擀成椭长形,用小刀在中间划几刀,但两头不要切断,拿起面片两端稍微扯长些,扭一扭,给打个结,排上烤盘(就象平常给绳子打结一样)

5.整理好形状的面团,排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵,至原来2倍大左右即可(可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)

6.烤箱预热170度,面包表面刷一层蛋液,烤箱中层,20分钟左右

小贴士

面团第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之

则发酵完成,可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团

放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到里面锅里,或者微波炉,或者

烤箱。左乙拉西片有哪些副作用拉萨最好的癫痫医院是哪个合肥的癫痫病医院有哪家?奥卡西平片吃多少有效果