排骨手抓饭的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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排骨手抓饭的做法步骤

更新于：2018-07-07

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家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

肋排400大米150胡萝卜2根土豆1个玉米一根冰糖3粒

排骨手抓饭的做法详细步骤

第1步

备料，大米提前浸泡1小时。

排骨焯水，配菜切丝，可以粗一点，不然煮完饭就吃不着了。

第2步

炊具，选用了20cm的铸铁锅。

下橄榄油，先煸炒洋葱。

第3步

洋葱软后加入排骨，加料酒适量，一直煸到排骨有点微微泛黄。

加入胡萝卜和土豆，继续煸炒，到胡萝卜较熟。

第4步

加入开水，没过食材，炖煮20分钟。

加入米，保证水面没过米，在米上戳些洞，使米受热均匀。水开后，转小火，烧15~20分钟分钟，不要开盖。关火后，继续焖15分钟。

第5步

开盖、盛盘，享受美味吧

排骨手抓饭的营养分析

大米

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、...

一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇...详细介绍

大米菜谱：

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土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱：

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胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

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玉米

1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分...

一般人皆可食用尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高...详细介绍

玉米菜谱：

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