欢迎光临济南美食网!
您当前的位置:首页 > 热菜大全 > 正文

焦糖巧克力麦芬的家常做法[多图]_焦糖巧克力麦芬怎么做好吃

济南美食网 | 时间:2019-12-09 17:42:05

焦糖巧克力麦芬的家常做法[多图]_焦糖巧克力麦芬怎么做好吃

用料

细砂糖40克

淡奶油100克

黄油50克

糖25克

低粉100克

耐烤巧克力豆50克

牛奶50克

水1大匙

鸡蛋25克

焦糖奶油酱2大匙

泡打粉0.5小匙

 

焦糖巧克力麦芬的做法步骤

1.细砂糖加水放入锅中,小火煮沸,不要搅拌整体颜色焦黄之后离火。淡奶油煮到微沸,淡奶油一点一点的加入焦糖中,慢慢搅拌,整体搅匀后,小火煮到浓稠,保存在密封灌中,注意冷藏保存

2.黄油软化,加糖搅匀后用打蛋器打发,烤箱预热180度

3.分次慢慢加入鸡蛋,搅匀,分次加入牛奶搅匀(不水油分离的奶油状)

4.焦糖奶油2大勺加入,搅匀后,倒入已过筛的低粉,稍稍搅拌

5.拿出20颗左右的巧克力豆之后,把其他的巧克力豆拌入,看不到干粉即可

6.装入中号裱花袋,挤入麦芬摸中,把剩余的巧克力豆按在表面180度,中层,烘培25分钟

7.取出后,冷却,将少量焦糖奶油浇在麦芬上

小贴士

注意事项:

1.鸡蛋和牛奶都要分次加入,要完全搅匀,如果实在水油分离的厉害,可以稍微加

点低粉吸水。

2.低粉加入后不要过度搅拌,稍微搅拌到看不到干粉就可以了,不用完全搅匀,否则

会影响蓬发,另外泡打粉最好不要省略,因为麦芬本身就是靠这个东东疏松的。成都的主治癫痫病的医院成年癫痫病有哪些早期症状丙戊酸钠有什么副作用山东癫痫医院治疗儿童癫痫专业吗