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香煎龙头鱼的做法步骤
更新于：2018-05-29
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分类标签
家常菜谱分类私家菜分类香味 菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
龙头鱼500克油适量盐少许黄酒少许姜少许葱少许淀粉少许面包糠少许
香煎龙头鱼的做法详细步骤
第1步
龙头鱼去头、肠洗净沥干水
沥干水后放入盆中，放黄酒、葱、姜、盐腌制1小时
第2步
1小时后再沥干
沥干后再放入盆中，放少许淀粉拌匀
第3步
然后再沾上面包糠
起油锅加热，放入龙头鱼用中小火煎
第4步
煎至金黄出锅
香煎龙头鱼的做法小贴士
龙头鱼一定要分两次沥干水份，这样很容易煎不糊
香煎龙头鱼的营养分析
蚕豆淀粉
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