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椒丝腐乳通菜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_1

济南美食网 | 时间:2019-12-09 18:36:52

椒丝腐乳通菜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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椒丝腐乳通菜的做法步骤

更新于:2018-08-20

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家常菜谱分类素斋菜分类炒主要工艺10分左右所需时间简单制作难度

食材明细

通菜600克红辣椒2个腐乳2块蒜头2瓣盐少许鸡精少许

椒丝腐乳通菜的做法详细步骤

第1步

通菜清洗干净,摘成两段,把菜梗和菜叶分开来个容器来沥干水分;红辣椒切丝;蒜头拍扁;

热油锅,爆香蒜头;

第2步

把通菜梗放进锅里爆炒至变软;

加入通菜叶进锅,不用翻炒得太急,把菜尽量铺开,静置一会再翻炒,这样更容易把炒好;

第3步

把腐乳用汤匙压烂,加入通菜中,翻炒均匀;

加入红椒丝,翻炒均匀;放少许的盐、鸡精调味即可。

椒丝腐乳通菜的做法小贴士

1:通菜叶很容易熟,所以要先炒菜梗部分;

2:通菜炒的过程会出水,所以洗菜以后一定要控干水分,不然就难以炒出青绿的菜;

3:想把通心菜炒得青绿,一要油稍为多点,二要旺火急炒;

4:腐乳有咸味,放盐要适量,如果不放鸡精可以放一点点白糖调味;

5:身体比较虚弱的朋友请不要多吃,多吃可能会引起小腿抽筋。

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